Cara memasak ikan siakap sting

Seperti orang lain, saya juga ada membuat majlis berbuka (tapi tertutup) di kediaman saya, 1000 Mawar.

Tidak ramai yang datang kerana tidak ramai yang dijemput...(he he he). Mungkin lain kali jika ramadhan ini bukan yang terakhir, insyaalah saya buat majlis berbuka dalam skala yang besar sedikit. Jemput lebih ramai orang, agar majlis ini lebih `terbuka'.

Kebanyakan yang datang adalah yang tidak berkahwin...

Kawan-kawan saya ada membawa makanan kerana mereka tahu saya hidup seorang. Namun sebagai tuan rumah saya juga mahu menyediakan 2 juadah lauk iaitu ayam masak kari dan ikan masak stim.

Ok, kali ini saya akan menunjukan bagaimana cara menyediakan ikan siakap masak stim yang lazat!

Bahan-bahan:


2 ekor ikan siakap dara
Sink biasa (tidak perlu table top berharga sehingga RM8,000... pinjam duit Bank Rakyat)
Pisau pemotong IKEA
Pengalas papan pemotong (kayu)
Penapis
Dapur gas
Periuk belanga dan lain-lain
Bahan-bahan masakan lain yang perlu

Seorang kawan bernama Din
Seorang kawan bernama Mek Zue


Cara membuatnya:

Dapatkan seorang kawan bernama Din yang boleh memberi kita akan ikan siakap. Biasanya kawan saya bernama Din ini tidak pernah menghampakan.

Kali ini beliau membawa dua ekor ikan siakap. Saya tidak perlu ke pasar atau mengeluarkan duit.

Ikan ini segar giler

Saya letakan ikan di atas papan pemotong dan biarkan sekejap dengan suhu dapur. Sementara itu saya pergi tengok kain yang saya basuh di mesen basuh. Mesen basuh itu hadiah daripada kawan baik saya sempena masuk rumah baru lima tahun dulu.

Kita memerlukan pisau untuk membuang kulit

Pisau IKEA ini tidak tajam, ia sesuai untuk memotong atau membuang sisik ikan. Ada lima bilah dan dengan bekas letaknya sekali. Cantik. Sebenarnya saya beli dua set. Pelik juga saya. 

Sisik ikan...(guna penapis supaya tak masuk dalam sink

Ini penapis yang saya gunakan untuk mengumpul sisik ikan. Apabila saya membuang sisik ikan, sisik-sisik itu berterbangan ke dinding dan sekitar sing (sink). Banyak juga yang melekat di badan saya kerana ketika saya membersihan ikan tersebut saya dalam keadaan separuh bogel. Hanya berseluar pendek. Itulah stail saya bila berada di dapur. Seksi.

(Walaubagaimanapun gambar seksi tersebut keadaan itu tidak dapat ditunjukan di sini. Hanya untuk tatapan keluarga dan kaun kerabat sahaja. Dan kenalan yang dekat.).



Ikan yang sudah dibuang sisik dukelar pula...

Bila ikan sudah siap dibersihkan, saya hanya perlukan seorang kawan lain yang bernama Mek Zue. Dia lah yang akan masak ikan ini. Beliau sangat pandai memasak. Buktinya? Lihatlah bentuk badan suaminya.

Sementara itu saya keluar ke Bandar Indra Mahkota, membeli belah sempena ramadhan... Konon nak beli kueh dan segalanya. He he he. Jangan marah.

Apabila balik (sampai) ke rumah...taraaa....ikan itu sudah siap dimasak oleh Mek Zue. (Sila lihat ikan di bawah):

Hasilnya!!!

Mudah sahaja rupanya cara menyediakan ikan siakan masak stim ini. Tidaklah payah mana. para pembaca boleh cuba memasaknya.

Sekian sahaja kita jumpa lain kali dengan resepi yang lain pula.